Hola de nuevo, os voy a contar lo que hemos comido hoy en casa. Ayer salí con unos amigos y se me han pegado las sábanas, así que sin mucho tiempo, pero sobre todo sin muchas ganas, me he liado con la comida.
Esta receta bien podría ser del Gran Falsarius Chef, porque he recurrido a su famosa impostura, jajajaja!!!, (mira que es simpático este tipo), engaña la vista, el gusto, el olfato y por lo tanto a todo el que la prueba. Rápida y sencilla al máximo, ya la he hecho en varias ocasiones cuando han venido amigos a casa de visita a las 6 de la tarde y cuando son las 10 de la noche (y no se han ido) tienes que improvisar algo de cena. Lo digo sin segunda intención, sin malícia, a mi no hay cosa que más me haga disfrutar que recibir en casa y que les guste lo que les preparo.
Es una receta que me enseño mi cuñada Adela y que yo he variado un poquito acercandola más a los gustos de mi familia. Vamos allá.
INGREDIENTES:
- 4 Vasitos de arroz Basmati (de los de 1 minuto en el micro)
- 1 pollo asado (el mio era de mercadona)
- 1 bote de piña grande (he utilizado 6 rodajas de las 8 que traia el bote, y todo su jugo)
- 1 cebolla grande
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- Curry
- Nata para cocinar
- Aceite virgen
- sal y pimienta
Empezamos preparando el pollo en el micro tal y como pone en el paquete, después le quitamos toda la piel, los huesos y lo desmenuzamos. Se reserva junto con su jugo.
Picamos grande la cebolla y la ponemos a pochar en el aceite. Mientras se cocina, troceamos pequeñitas las rodajas de piña.
Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos la piña, pasados unos cinco minutos el azucar moreno, despues el pollo y el jugo de piña.
Habrá que dejarlo cocinar hasta que el jugo se haya evaporado bastante y después añadir un chorrito de nata y por último el curry al gusto. Probarlo y si fuera necesario rectificar de azúcar y de curry. Cocer unos 15 minutos más.
Preparar los vasitos de arroz, y hecho. A comer. Bon profit!!!
