BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

- 3 Huevos L
- Ralladura de 1 naranja grande y su zumo
- 250 gr. de azúcar
- 1 yogurt griego natural
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 100 ml. aceite de girasol

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.
Pulverizar el molde con Bake Easy. También se puede untar con mantequilla o aceite y espolvorear harina.
Batir muy bien los huevos y añadir el resto de ingredientes por este orden, batiendo cada vez que incorpores uno:  el zumo, la ralladura, el azúcar, el aceite, el yogurt, la levadura y la harina.

                 

La cantidad de harina siempre es orientativa porque solamente con que los huevos o la naranja, sean algo mas grandes o algo mas pequeños, ya habrá mas liquido o menos, por lo que la cantidad de harina a añadir dependerá mucho de tu percepción de que "así esta bien".

En cualquier caso la masa no queda demasiado espesa.

Una vez volcado en el molde hay que espolvorear con azúcar y hornear unos 40 minutos. Pasado este tiempo pinchar a ver si ya sale limpio (yo uso un palito de brocheta) sino, hornear unos minutos mas. Si los últimos minutos horneas con grill, queda mas bonito.